Le blog de cindypat

Dimanche 13 juillet 2008

tarte moutarde, tomates, lardons, herbes de provence

Voila une bien bonne petite tarte vite faite et pas chèr.

Nous l'avons manger avec une petite salade.

ingrédients

1 pâte brisée
3 tomates
2 barquettes de lardons
1 paquet de fromage rapée
moutarde
herbe de provence
un peu de chapelure

recette

* préchauffer le four a 210°C
* couper les tomates en rondelles et les faire dégorger d'eau en mettant du gros sel dessus
* pendant ce temps cuire légèrement les lardons
* mettre la pâte dans un plat a tarte
* dans le fond de la tarte mettre de la chapelure pour absorber le jus des tomates si vous n'avez pas le temps de les faire dégorger
* couvrir le fond de tarte avec de la moutarde
* mettre les lardons sur la moutarde
* mettre le fromage rapée sur les lardons
* les rondelles de tomates sur le fromage, parsemer d'herbes de provence et mettre au four chaud pendant 15 min

C'est vraiment très bon

par cindypat publié dans : plat chaud
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Samedi 5 juillet 2008

salade de pommes de terre pique nique

Aujourd'hui j'ai faite cette petite salade bien bonne
J'ai fait 2 photo's mais l'appareil déconne désolée mais vous pouvez y aller franchement elle est super bonne

ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 CS de cumin
sel
1 botte de radis
1/2 concombre
1 oignon
1/8 l de vin blanc
1/4 l de bouillon de viande
2 CS de sucre
2 CS de moutarde douce
2 CS d'essence de vinaigre
poivre noir du moulin
1 botte d'aneth
4 CS d'huile

recette

* cuire les pommes de terre dans l'eau salée avec le cumin, les peler et les couper en rondelles lorsqu'elles sont refroidies
* bien rincer les radis et le concombre, couper les radi en rondelles et le concombre en cubes
* éplucher les oignons et les hacher, les mélanger avec le vin blanc, le bouillon, le sucre, la moutarde, le vinaigre, le poivre, l'aneth haché et l'huile
* ajouter le tout aux ingrédients de la salade et laisser reposer.

j'ai accompagner cette salade avec un cordon bleu et un oeuf cuit dur.

cette recette est pour 4 portions
valeurs pour une portion ; +/- 6gr de proteines, 11g de lipides, 43g de glucides = +/- 321 kcal = 1343 kj

voila je vais continuer a essayer d'avoir la photo et dés que je l'ai je vous la mets

bonne appétit

par cindypat publié dans : plats froid
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Vendredi 4 juillet 2008

gratin campagnard

Voici une recette de pâtes pas banal mais super bon !!

ingrédients pour 4-6 portions :

* 150 gr de tagliatelles nature
* 150 gr de tagliatelles aux épinards
* 1 CS d'huile
* 750 gr de tomates
* 250 gr de jambon (j'ai pris un cul de jambon comme on dit ici un reste de jambon)
* 3 oeufs
* 150 gr de crème fraiche
* 4 CS de lait
* sel, poivre du moulin
* 1 bouquet de ciboulette
* 1/2 bouquet de persil plat

recette

* cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée avec l'huile, suivant les instructions du paquet.
* les verser dans une passoire, les passer sous l'eau froide et les égoutter.
* pendant ce temps inciser les tomates en croix avec un couteau pointu, les plonger brièvement dans l'eau bouillante salée
* passer les tomates dans l'eau froide et les peler. couper les tomates en tranches en enlevant le pédoncule
* oter le gras du jambon cuit et le tailler en cubes.
* mélanger les oeufs avec la crème fraiche et le lait , saler et poivrer.
* rincer les fines herbes à l'eau froide et les essorer. ciseler la ciboulette et hacher finement le persil
* beurrer un plat à gratin avec un pinceau, disposer une couche de rondelles en tomates, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et le persil
* ajouter la moitié des dés de jambon
* déposer les pâtes dans le plat en séparant les couleurs, ajouter les tranches de tomates en contraste entre les pâtes
* complèter avec les dés de jambon
* verser le mélange crème - oeufs et mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant 40 min environ

C'est très bon !!
bonne appétit

par cindypat publié dans : plat chaud
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Jeudi 3 juillet 2008

tartines gratinée bon marché

Voilà une petite pas cher et complet que tout le monde a aimer a la maison.
C'est une recette qui revient a moins de 5 euro pour le tout avec la salade.

ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pains
6 tranches de jambon
une sauce béchamel
une boite de mais
fromage rapée

recette

* faire une sauce béchamel en fesans fondre du beurre dans une casserole quand le beurre est fondu retirer du feu et mettre de la farine
remettre la casserole sur le feu et ajouter du lait en mélangant avec le fouet pour éviter des grumeaux ajouter poivre, sel, noix de muscade.
* faire préchauffer le four a 200°C
* dans un plat a four mettre 4 tranches de pain beurrée
* mettre une tranche de jambon sur chaque tranche de pain
* recouvrir avec l'autre tranche de pain
* quand la sauce béchamel est fini ajouter les 2 autres tranches de jambon coupée en petits dés ainsi que la boite de maïs égoutée.
mélanger le tout.
* ajouter la sauce sur les tartines
* mettre du fromage rapé par dessus et faire gratiner pendant 10 - 15 min a 200°C

nous on a manger ça avec une petite salade et c'était bien bon et surtout pas cher !!

par cindypat publié dans : sandwich froid et chaud
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Jeudi 3 juillet 2008

confiture de fraises express au micro-ondes

Coucou tout le monde,

apres presque 2 mois de maladie dans la famille je suis enfin de retour

je vous mets une petite recette de confiture de fraises express faite au micro ondes.

elle est très bonne

ingrédients

500 gr de fraises
350 gr de sucre
le jus de 1/2 citron

recette

* rincez puis équeutez les fraises
* coupez les et mettez les dans un récipient adapté au micro ondes
* mélanger les avec le sucre et le jus du citron
* couvrez et laisser cuire 17 min à pleine puissance en surveillant la montée des bulles : dés qu'elles arrivent en haut du récipient, sortez le et remuez la confiture pour éviter tout débordement.
* vérifier que la confiture gélifie immédiatement en versant une goutte sur une assiette froide.
* versez dans les pots propres et fermez.

ne jamais remplir le récipient a micro ondes plus qu'a moitié et remuer dés que les bulles atteignent le bord.

par cindypat publié dans : confiture
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Jeudi 8 mai 2008

glace aux fraises et des nouvelles

Voila demain c'est le grand jour je déménage. j'ai ete fort prise entre mes caisses a faire et les enfants.
je vous poste cette petite recette elle vous sera bien utile avec cette chaleur (nous n'allons pas nous plaindre hein je préfère cela que de la pluie)

je vous reviendrais la semaine prochaine en forme avec des nouvelles recettes.

je vous souhaite un bon w-e ensoleillée.

recette glace aux fraises

500 gr de fraises mûres et très parfumées
120 ml de lait écrémé
200 gr de crème fraîche 4%
150 gr de sucre
3 jaunes d'oeufs

Dans une casserole, mettre le lait + les jaunes d'oeufs + le sucre et mettre sur feu tout doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange fasse une légère pellicule sur le dos de la cuillère en bois.
Dans un blinder, mettre les fraises, la crème, la préparation et mixer le tout.
Mettre au frigo pendant 4 heures puis a turbiner dans la sorbetière.
Servir avec quelques fraises

voici la photo j'avais servi avec du coulis de fraises et des fraises

par cindypat publié dans : glaces
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Samedi 19 avril 2008

je ne vous oublie pas !!!

et non je ne vous ai pas oublier et j'ai pas arreter mon blog lolll

c'est juste qu'avec la préparation de mon déménagement j'ai moins de temps que ce que je ne pensais car en plus de faire mes boites toute seule vous le savez je dois aussi m'occuper des 5 filles, faire faire les devoirs, travailler les dictées , les faire lire, nettoyer, repasser,... enfin tout le tralala habituelle

j'aurais mes clé aujourd'hui normalement , je devais les avoir le 15 avril mais ils ont du faire des travaux.
et le 9 mai nous allons louer un camion de déménagement pour déménager le tout.
donc entre la remise des clés et le 9 mai on va remettre en peinture,.... enfin mettre la fermette a notre gout comme cela le 9 on peut placer les meubles comme il faut

par après on ira acheter la cuisine que j'ai envie d'avoir mais cela sera pas tout de suite (budget pour la cuisine 3900 euro et j'ai pas envie de faire un pret donc cela attendra bien 3-4 mois)

voila je vous tiendrais au courant de l'avancement de mon déménagement
et promis dés que j'ai déménager je rattrape le retard que j'ai pour mettre mes recettes (et j'en ai a mettre !!!)

je vous embrasse et vous dit a bientot

par cindypat
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Dimanche 6 avril 2008

les personnes tagées

Voilà lors de mon dernier tags j'ai du taguer 6 autres personnes j'ai oublier de les prévenir donc je vais le faire maintenant

j'avais invitée mon amie aurore mais elle a refusée mon invitation, ce qui est dommage

donc je laisse sa place a qui veut la prendre ;-)))))

caro m'a gentillement prévenu qu'elle avait deja répondu a ce meme tags donc j'aimerais taguer une compatriote belge c'est audrey du site spéculoos

je repasserais demain pour vous mettre des recettes j'ai pas mal de boulot aujourd'hui.

bis a ceux qui me sont fidèle et qui me mettent des messages bien gentille (je pense a domi biensur et a sylvia)

par cindypat
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Mercredi 2 avril 2008

gratin de pates mickey, poulet et épinards

Voici comment faire manger des épinards aux enfants qui n'aiment pas les épinards (c'est pas le cas chez moi ;-)) )

Les pates c'était des pates mickey que j'avais trouver lors de mes courses a aix la chapelle

ingrédients

500 gr de pates
750 gr d'épinards surgelé
du fromage rapé
+/- 500 gr de poulet en dés
125 gr de tomates cerises

recette

- faites décongeler les épinards a la crème dans une casserole
- entre temps faites cuire les pates dans une casserole et le poulet en dés dans une poêle
- quand tout est cuit mettre les épinards dans un plat a four
- mettre sur les épinards les pates et le poulet
- par dessus de tout cela mettre les tomates cerises coupé en 2 puis le fromage
- faire gratiner dans le four

super bon !!

par cindypat publié dans : plat chaud
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Mardi 1 avril 2008

risotto aux courgettes et chorizo

Voilà j'essaie de rattraper le retard que j'ai dans la publication de mes recettes

Voici un risotto que j'avais fait et c'était très bon

ingrédients pour 6 personnes

500 gr de riz (j'avais pris un mélange riz blanc et riz sauvage)
2 belles courgettes
2 gros oignons
huile d'olives
750 ml de bouillon de légumes
400 gr de chorizo

recette

- faire chauffer l'huile d'olives dans une casserole

- mettre les oignons finement coupé dans la casserole et les faire revenir un peu

- ajouter 250 gr de riz ainsi que la moitiée du bouillon de légumes

- faire revenir pendant 10 min

- ajouter le reste de riz et le reste du bouillon

- ajouter les courgettes coupée en petites cubes

- laisser mijoter 10- 15 min

- un peu avant la fin ajouter le chorizo coupé en fines rondelles
- servir aussitôt

bonne appétit

par cindypat publié dans : plat chaud
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